Menu à 40 euros
Entrée – Plat – Dessert, au choix
- Entrées
- Méli-mélo de tartare d'avocat et blinis, aïoli de tourteau
- Foie gras de canard au torchon et magret fumé, chutney aux cranberries
- Aumônière de saumon fumé florentine, Boursin et tapenade d'olives
- Plats
- Médaillon de rumsteck et chorizo en brochette, pommes de terre tartiflette
- Etuvée de filet de sandre à la coriandre, tian provençal et mozzarella
- Croustillant de veau au thym, citrons confits, purée bleue d'Artois
- Desserts
- Pavlova, crème Chantiilly, fruits rouges
- Soufflé à la pistache, glace au lait d'amande
- Craquant chocolat-mandarine, billes de yaourt