Carte

Entrée

Le foie gras en duo : Croquette et mi- cuit, chutney de myrthe, brioche aux raisins 18€

Burrata aux asperges, concassé de tomate et pistou, crousti bacon 16€

Le thon frais en tartare, baies roses et combawa, maki de saumon fumé 17€

12 escargots de Bourgogne 18€

Le classique : Pièce de filet de boeuf, frites "maison", tomate rôtie et jus corsé 28€

Les Saint Jacques et crevettes en croustillant, chou chinois, sauce safranée 28€

Suprême de pintade, rôti, miel de gingembre, lasagne de légumes aux épices 27€

Coeur de veau braisé 29€

L'assiette de 4 fromages affinés 8€

L'incontournable : Soufflé Grand Marnier et son sorbet mandarine 10€

L' Opéra, ganache chocolat et pistache 10€

Le macaron aux framboises fraîches, mousseline à la passion 10€

Le baba au rhum 10€